Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Zucchini mit Küchenpapier trockentupfen, um möglichst viel Feuchtigkeit zu entfernen.
Zutaten vermengen:
Zucchinischeiben, Haferflocken, geriebenen Käse und Eier in einer großen Schüssel vermengen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und gut verrühren.
Gehackte Frühlingszwiebeln, falls verwendet, für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Backen:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben oder auf einzelne Schüsseln verteilen.
20 Minuten backen oder bis die Zucchini goldbraun und durchgegart ist.
Servieren:
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem frischen Salat oder einer Scheibe knusprigem Brot servieren.
Serviertipps
Für eine besonders cremige Konsistenz mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Mit einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Gemüse wird die Mahlzeit komplett.
Als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
Kochtipps
: Feuchtigkeit entfernen: Das Entfernen von Feuchtigkeit aus der Zucchini ist wichtig, um zu verhindern, dass die Zucchini ranzig wird. Achten Sie darauf, die Zucchini gründlich zu trocknen.
Käsevariationen: Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse; Cheddar, Mozzarella oder sogar eine Käsemischung verleihen dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack.
Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch können den Geschmack eines Gerichts verbessern.
Nährwert
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