Mein Mann liebt dieses Gericht, aber ich habe oft wenig Zeit. Dieses Rezept ist meine Lieblingsabkürzung!

Dieses Gericht passt wunderbar zu gedünsteten grünen Bohnen oder gerösteten Karotten und verleiht dem Gericht einen Hauch von Farbe und Süße. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette kann die Reichhaltigkeit von Hähnchen und Kartoffeln ergänzen und einen erfrischenden Kontrast bilden. Wer es gerne etwas säuerlich mag, kann mit einem Löffel Cranberrysauce einen köstlichen Geschmacksschub hinzufügen. Und natürlich ist warmes, knuspriges Brot immer willkommen, um übrig gebliebene Sauce aufzuwischen.

Hähnchenfilets mit Kräuterkruste und cremigem Kartoffelpüree im Schongarer
. Portionen: 4

Zutaten
4 Hähnchenfilets ohne Haut und Knochen
1 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
2 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Hühnerbrühe
1/2 Tasse Sahne

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