Ich mache Parmigiana, wenn ich etwas Leichtes, Cremiges und Soßenfreies möchte: Es wird mit Zucchini und Käse geschichtet und geht immer schnell.

700 g Zucchini (ca. 3 große)

150 g gekochter Schinken

200 g geräucherte Scamorza (oder helles Galbanino)

50 g geriebener Parmesan

1 Prise Salz

Natives Olivenöl extra nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Verfahren

Zucchini zubereiten