Kartoffeltaschen sind ein echter Klassiker, der immer gut ankommt. Außen knusprig und innen herrlich cremig – gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Frischkäse und Champignons. Dieses Rezept wird Sie begeistern und kann schnell zu Ihrem Lieblingsgericht werden!
Zutaten:
• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 250 g Mehl
• etwas Mehl zum Wälzen
• Pfeffer
• Muskatnuss
• ½ Bund Petersilie
• 400 g Doppelrahmfrischkäse (mit Kräutern)
• 200 g Champignons
• Öl zum Braten
Zubereitung:
