Einführung:
Manchmal lassen sich aus den einfachsten Zutaten außergewöhnliche Gerichte zaubern! Wer Kohl und drei Eier im Kühlschrank hat, muss sich keine Gedanken über das Abendessen machen. Mit diesen beiden Zutaten lässt sich ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereiten, das die ganze Familie überraschen wird. Dieses klassische, hausgemachte Rezept wird von vielen Familien geschätzt und ist dank seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks unvergesslich. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, fertig in wenigen Minuten. So einfach lässt sich mit wenigen Zutaten etwas Leckeres zaubern!
Zutaten:
1 kleiner Kohlkopf (ca. 500-600g)
3 Eier
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben
1 TL Zucker (optional, mildert den Kohlgeschmack)
1 TL edelsüßes Paprikapulver (optional, für Farbe und Geschmack)
1 EL Butter (optional, für mehr Geschmack)
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
Kohl vorbereiten:
Kohl waschen, von harten Teilen befreien und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Jungkohl muss nicht gekocht, sondern nur angebraten werden. Bei hartem Kohl (z.B. Winterkohl) lohnt es sich, ihn kurz aufzukochen oder in Salzwasser leicht zu blanchieren.
Zwiebel anbraten:
