Cremiges selbstgemachtes Vanilleeis Rezept: schnell und ohne Eismaschine
3. Das Eis einfrieren Die
abgekühlte Sahne in einen flachen Behälter geben (vorzugsweise aus Metall, zum schnellen Einfrieren). Mit Frischhaltefolie in direktem Kontakt mit der Oberfläche abdecken, um die Bildung von Kristallen zu verhindern. 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Für eine noch glattere Textur rühren Sie die Mischung in den ersten 2 Stunden alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Stabmixer um, um die Eiskristalle aufzubrechen.
4. Option mit Zusätzen (optional)
Falls gewünscht, Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder Obststücke (Erdbeeren, Himbeeren) nach der ersten Stunde des Einfrierens, wenn das Eis zu fest wird, unterrühren. Vorsichtig mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.
5. Servieren
Das Eis 5-10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit sich die Kugeln leichter formen lassen. Mit einem heißen Eisportionierer glatte Kugeln formen. In Tassen servieren, begleitet von frischem Obst (Mango, Beeren), einem Coulis aus roten Früchten oder einem Stück Kuchen (z. B. Ihrem extra saftigen Joghurtkuchen). Ein Hauch von Schlagsahne oder zerkleinerten Walnüssen sorgt für eine Gourmet-Note. Ein Eistee oder Kaffee rundet dieses einfache gefrorene Dessert ab.
Tipps für eine Eismaschine ohne Eismaschine
