Cremiges selbstgemachtes Vanilleeis Rezept: schnell und ohne Eismaschine
Milch: Verwenden Sie Vollmilch für eine reichhaltige Textur. Teilentrahmte Milch funktioniert, aber Eiscreme wird weniger cremig.
Vanillin: Ersetzen Sie Vanillin durch eine Vanilleschote für authentischen Geschmack oder flüssigen Vanilleextrakt (1 Teelöffel). Vermeiden Sie eine Überdosierung von Vanillin, um einen künstlichen Geschmack zu vermeiden.
Textur: Alle 30 Minuten beim Einfrieren umzurühren ist entscheidend, um Kristalle zu vermeiden und glattes Eis zu erhalten. Ein Stabmixer kann diesen Schritt erleichtern.
Personalisierung: Fügen Sie Kakaopulver (20 g) für Schokoladeneis hinzu oder ziehen Sie die Milch mit Kaffee oder Gewürzen (Zimt, Kardamom) für Abwechslung.
Lagerung: Bewahren Sie Eis im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen auf. Legen Sie die Frischhaltefolie in Kontakt mit der Oberfläche, um Kristalle zu vermeiden. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
Nährwertangaben (pro Portion, ca.)
Kalorien: 200-250 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 30 g
Beilagen für dieses Easy Frozen
Dessert Frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren) für eine frische Note.
