Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
2–3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
1 Esslöffel Naturjoghurt oder leichte Sahne (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
eine Prise Muskatnuss (optional)
frische Kräuter zum Servieren (Dill, Petersilie, Basilikum)
