Einleitung
Brioche sind klassische französische Hefebrötchen, die durch ihre Weichheit, Süße und ihr buttriges Aroma begeistern. Obwohl sie normalerweise mit langen Gehzeiten und einer aufwendigen Zubereitung in Verbindung gebracht werden, ist dieses Rezept eine echte Revolution – Sie können Brioche in nur 5 Minuten zubereiten! Ihre fluffige Textur und ihr dezenter Geschmack versetzen Sie vom ersten Bissen an in die Welt feinster französischer Bäckerei. Perfekt zum Frühstück, zum Kaffee oder als süßer Snack.
Zutaten:
300 g Weizenmehl (vorzugsweise Typ 450 oder 500)
1 Ei
150 ml warme Milch
50 g Zucker
7 g Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
60 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
1 Prise Salz
Optional: 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Zitronenschale
Für die Glasur: 1 Eigelb + 1 Esslöffel Milch
Zubereitung:
