Zutaten für leckere Pfannkuchen mit Früchten 🥞
- 4 Eier, getrennt
- 250 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500 ml Milch
- Lieblingsfrüchte zur Dekoration
- Gereinigte Butter zum Braten
Zubereitung
Beginnen wir mit dem Verquirlen der Eigelbe! 🥚 In einer großen Schüssel die Eigelbe mit Mineralwasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 👩🍳
Dann 250 g Mehl hinzufügen und vorsichtig vermengen. 🧑🍳
Jetzt geht es an den restlichen Teig! Milch dazugießen, restliches Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht. 🥛
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