ZUTATEN
500 g (1 lb) Rinderhackfleisch (Rind + Schwein);
1 Ei;
60 g (1/4 Tasse) Parmesankäse;
30 ml (2 EL) Olivenöl;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
5 g (2 EL) gehackte Petersilie;
30 g (1/2 Tasse) frische Semmelbrösel;
30 ml (2 EL) Milch;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
00 Mehl zum Panieren;
120 ml (1/2 Tasse) trockener Weißwein;
120 ml (1/2 Tasse) Wasser.
