Sie haben wenig Zeit, möchten aber trotzdem ein leckeres Gericht? Kartoffel-Parmigiana ist die perfekte Lösung: schnell zubereitet, aromatisch und mit einfachen Zutaten, die Sie bereits zu Hause haben. Eine tolle vegetarische Alternative zur klassischen Parmigiana, ideal für ein spontanes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken.
🧀 Zutaten (für 4 Personen)
1 kg bereits gekochte Kartoffeln (ca. 8-9 mittelgroße)
500 ml Tomatenmark
Frisches Basilikum , nach Geschmack
Käseflocken Ihrer Wahl (Grana, Scamorza, Provola usw.)
Geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Pecorino)
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl extra
Salz , nach Geschmack
