Zutaten:
2 kg rote Paprika
3 große Zwiebeln
2 Tassen Wasser
1 Tasse 10%iger Essig
3/4 Tasse Zucker
1 Esslöffel Salz
4 Esslöffel Senf (vorzugsweise Sarepska oder Tafelsenf)
3/4 Tasse Öl
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma (für die Farbe, optional)
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
