So gelingt Ihnen der perfekte Biskuitkuchen! 3 einfache Regeln, damit er schön und hoch wird und nie zusammenfällt.

Zutaten:
(für eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser)

5 Eier (bei Zimmertemperatur)

150 g feiner Zucker zum Backen

120 g Kuchenmehl

30 g Kartoffelmehl

eine Prise Salz
Zubereitung: