Pfannkuchen mit Joghurt und Äpfeln

Zutaten:

1 großer, knackiger Apfel
150 g cremiger Naturjoghurt
1 frisches Ei
100 g Weizen- oder Hafermehl
1 Teelöffel Backpulver 1
Prise Zimt (nach Geschmack)
1 Prise Salz
1 wenig Öl zum Braten

Zubereitung:
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Vorbereitung: