Zutaten:
800 g Rindfleisch (Schulter oder Keule), gewürfelt
3 mittelgroße Zwiebeln (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
3 mittelgroße Brombeeren (gewürfelt)
2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
1 rote Paprika (gewürfelt)
3 Esslöffel Paprikapulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Liter Rinderbrühe
2 Esslöffel Pflanzenöl oder Schmalz
Salz und Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Ein Schuss Crème fraîche zum Servieren (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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