Was könnte bei wärmerem Wetter unwiderstehlicher sein als ein leichtes, fruchtiges und cremiges Dessert? Diese frische Erdbeer-Vanille-Sahne-Torte ist ein wahres Fest der Frische: Sie vereint die Knusprigkeit eines saftigen Kuchens, die Süße hausgemachter Vanillecreme und die fruchtige Säure von Erdbeercoulis. Ein gelungenes Trio, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt – ob als Dessert oder Snack.
Warum lieben wir dieses Rezept?
Dieses Frühlingsdessert erfüllt alle Kriterien:
Leicht zuzubereiten aus einfachen Zutaten.
Leicht und ausgewogen, der perfekte Abschluss einer Mahlzeit mit einer süßen Leckerei.
Variabel: Sie können die Früchte variieren oder die Creme unterschiedlich aromatisieren.
Optisch elegant, wird es auf dem Tisch Eindruck machen!
Zutaten (für 8 Portionen)
Erdbeercoulis
7,5 dl frische Erdbeeren (ca. 500 g), geschält und gehackt
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Saftiger Kuchen
4 Eier
1 Prise Salz
1/3 Tasse Zucker (ca. 70 g)
1/4 dl Sonnenblumenöl (ca. 4 Esslöffel)
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder 1 Beutel Vanille)
2 Teelöffel Backpulver (ca. 10 g)
2,5 dl Weizenmehl (ca. 125 g)
Vanillecreme
5 dl Vollmilch (ca. 500 ml)
1 Beutel Vanillepuddingpulver
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Zucker
Gesamte Vorbereitungszeit
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