Zutaten (für 4 Schüsseln mit hohem Rand):
1 Zucchini
1 Handvoll frischer (oder gefrorener) Spinat
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 g grüne oder rote Linsen
750 ml Wasser oder selbstgemachte Brühe
1 EL Olivenöl
Kurkuma, Thymian, Pfeffer, Lorbeerblatt
(Optional: etwas Zitronensaft oder Apfelessig)
👩🍳Verfahren:
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