Zitronen-Schälchenlöffel
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und weiche Butter hinzufügen und gut verrühren.
Den Kuchenteig in zwei gleiche Teile teilen. Einen Teil auf den Boden einer gefetteten und bemehlten Kuchenform streichen. Die abgekühlte Sahne über den Kuchenboden gießen und den restlichen Teig darauf verteilen.
Backen:
35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.
Kurzinfo:
Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Backzeit: 40 Minuten.
Gesamtzeit: 60 Minuten.
Serviertipp:
Für eine elegante Präsentation mit Puderzucker bestäuben.
Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Für eine extra Zitrusnote mit frischer Zitronenschale oder dünnen Zitronenscheiben garnieren.
Kochtipps:
Achten Sie darauf, dass die Creme ganz abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Kuchenformen schichten, damit sie nicht zu stark verrührt wird.
Für einen intensiveren Zitronengeschmack geben Sie etwas Zitronensaft zum Teig.
Nährwertangaben:
Zitrone: Reich an Vitamin C und Antioxidantien.
Mascarpone oder Frischkäse: Liefert Kalzium und Protein.
Eier: Eine gute Quelle für hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe.
Nährwertangaben:
Für Vegetarier geeignet: Ja
Aufbewahrungshinweise:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Der Kuchen kann auch bis zu 1 Monat eingefroren werden; vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen. Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Erfrischend und köstlich: Die perfekte Balance aus säuerlicher Zitrone und süßer Sahne.
Einfach und elegant: Leicht zuzubereiten und dennoch beeindruckend zu servieren.
Vielseitig: Geeignet für alle Anlässe, von zwanglosen Treffen bis hin zu formellen Abendessen.
