Phase 3: Abfüllen in Gläser
- Sterilisieren Sie die Glasbehälter in kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend natürlich trocknen.
- Füllen Sie sie mit dem noch heißen Püree und geben Sie einige Basilikumblätter hinzu, um das Aroma zu verstärken.
Schritt 4: Verschließen der Dosen
- Verschließen Sie die Gläser fest und tauchen Sie sie 30 Minuten lang in kochendes Wasser, um sie zu versiegeln.
- Legen Sie sie daher vor der Lagerung an einen warmen Ort, damit sie allmählich abkühlen.
Die goldenen Regeln für eine erfolgreiche Konservierung
Um Risiken zu vermeiden, sollten Sie Ihre Konserven regelmäßig kontrollieren . Beim geringsten verdächtigen Anzeichen (ungewöhnliche Farbe, ungewöhnlicher Geruch oder gewölbter Deckel) sollten Sie den Inhalt nicht verzehren und das Glas wegwerfen .
Wichtig: Unsachgemäße Sterilisation kann das Wachstum gefährlicher Mikroorganismen fördern ! Befolgen Sie jeden Schritt des Prozesses sorgfältig.
Köstliche Ideen zur Verwendung Ihrer Konserven
Ihre selbstgemachten Tomaten sind vielseitig verwendbar:
- Machen Sie schnell ein paar Soßen für Ihre Mittwochs-Spaghetti.
- Geben Sie einem cremigen Risotto oder einer vegetarischen Lasagne eine würzige Note.
- Machen Sie wohltuende Suppen oder Eintöpfe.
Alles, was Sie brauchen, ist ein Spritzer Olivenöl, eine Knoblauchzehe und etwas Basilikum, um sofort den authentischen mediterranen Geschmack zu erhalten!
Tomaten selbst einmachen ist so, als würde man die Sonne für trübe Tage aufsparen . Einfach, günstig und viel besser als gekaufte Produkte. Also, wann probieren Sie es aus? Ihre Geschmacksknospen werden begeistert sein!
