Verfahren
- Nudeln kochen : Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen in einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten.
- Zubereitung des Dressings : Nachdem Sie den Knoblauch angebraten haben, entfernen Sie 4 Zehen und geben Sie den gut aus dem Einmachöl abgetropften Thunfisch hinzu.
- Zitronenschale hinzufügen : Mit einem Sparschäler die Schale von zwei Zitronen entfernen (die bittere weiße Haut aussparen) und mit dem Thunfisch in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen.
- Zubereitung des Zitronensafts : Die Zitronenschale aus der Pfanne nehmen, den Saft einer Zitrone hineinpressen und die Hitze abstellen.
- Aromen mischen : Alles mit einem Holzlöffel gut vermischen, um die Aromen zu vermischen.
- Garnieren der Nudeln : Die Spaghetti bissfest abgießen und direkt in den Topf mit der Sauce geben. Bei starker Hitze eine Kelle Kochwasser über die Nudeln geben.
- Petersilie hinzufügen : Die restlichen Knoblauchzehen entfernen und die gehackte frische Petersilie hinzufügen.
- Anrichten : Thunfisch-Zitronen-Spaghetti auf Teller verteilen, mit etwas geriebener Zitronenschale und einer Prise Chilipulver garnieren. Servieren.
Beratung
Wer Abwechslung möchte, kann die Zitronen durch Limetten ersetzen, Gewürze und aromatische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Minze hinzufügen oder das Gericht mit Zutaten wie Zucchini, Paprika oder Kirschtomaten anreichern.
Guten Appetit!
