Schritt 9: Mit Schokolade überziehen (optional)
Wenn Sie schokoladenüberzogenes Nougat bevorzugen, schmelzen Sie die dunkle Schokolade mit dem Pflanzenöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen und rühren Sie zwischendurch um, bis eine glatte Masse entsteht. Tauchen Sie jedes Nougatstück in die geschmolzene Schokolade und achten Sie darauf, dass es vollständig überzogen ist. Legen Sie die überzogenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden.
Schritt 10: Aufbewahren und genießen
Bewahren Sie Ihr selbstgemachtes Schokoladennougat bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Bei Schokoladenüberzug die Schichten mit Backpapier trennen, damit nichts aneinander kleben bleibt.
Tipps für perfekten Schokoladennougat
Temperaturkontrolle: Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die genaue Temperatur des Zuckersirups zu gewährleisten.
Eiweiß schlagen: Achten Sie darauf, dass kein Eigelb das Eiweiß verunreinigt, da Fett das Eiweiß beeinträchtigen kann.
Variationen zum Untermischen: Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Nüssen, Trockenfrüchten oder sogar zerstoßenen Zuckerstangen für eine festliche Note.
Abschließende Gedanken
Schoko-Nougat selbst zuzubereiten ist ein lohnender Prozess, der zu einem köstlichen Leckerbissen führt, der sich perfekt zum Teilen (oder Genießen!) eignet. Mit dieser detaillierten Anleitung meistern Sie die Kunst der Nougatherstellung und beeindrucken jeden, der das Glück hat, Ihre Kreation zu probieren. Worauf warten Sie also noch? Sammeln Sie Ihre Zutaten und beginnen Sie noch heute mit der Herstellung Ihres eigenen himmlischen Schokoladen-Nougats!
