Schritt 3: Backmischung zusammenstellen
Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgießen.
Das gekochte Gemüse zu den Kartoffeln geben.
Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken.
Die Frühlingszwiebeln zur Kartoffelmischung geben. Schritt 4: Den Teig zubereiten
In einer separaten Schüssel 3 Eier verquirlen.
1,5 Tassen Milch (300 ml) zu den Eiern geben und gut verrühren.
Nach und nach 2 Tassen Mehl (240 g) zur Mischung geben und verrühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
Schritt 5: Vermischen und backen.
Die Mischung über die Kartoffel-Gemüse-Mischung geben und gut verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten. Die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 35 Minuten backen.
Schritt 6: Fertigstellen
Schneiden Sie 4 Tomaten nach Belieben in Scheiben.
Nehmen Sie nach 35 Minuten das Blech aus dem Ofen und legen Sie die Tomatenscheiben darauf. Bestreuen Sie die Tomaten mit fein gehackter Petersilie und 150 g geriebenem Cheddar-Käse.
Stellen Sie das Blech wieder in den Ofen und backen Sie es weitere 15 Minuten bei 200 °C.
Serviertipps:
Servieren Sie dieses Gericht heiß, direkt aus dem Ofen. Dazu passt hervorragend ein frischer Gemüsesalat oder gedünstetes Gemüse. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass – dieses Gericht ist ein Hit.
Kochtipps
Käsevariationen: Sie können Ihren Lieblingskäse anstelle von Cheddar verwenden.
Gemüsezusätze: Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Zucchini oder Pilze hinzu.
Glutenfreie Alternative: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diätetischen Einschränkungen gerecht zu werden.
