1. Einfach das Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren und die restlichen 350 ml aufkochen. Anschließend die Sahnemischung in die kochende Milch geben und unter Rühren andicken. Nach Belieben mit Zucker abschmecken.
2. Abkühlen lassen. Wenn der Pudding kalt ist, alles kurz mit dem Mixer verrühren und anschließend 200 g weiche Butter dazugeben. So lange mixen, bis eine schöne, glatte Creme entsteht.
Zum Teig:
Probieren Sie auch: Dieser Spaghettikuchen macht zweifelsohne süchtig, absolut hinreißend!
3. Nun Wasser und Butter aufkochen und bei schwacher Hitze Mehl und Backpulver gut vermischen. Abkühlen lassen. Nach und nach vier Eier zur abgekühlten Masse geben und bei höchster Stufe ca. 2 bis 3 Minuten verrühren. 4. Anschließend den Backofen auf 200 Grad Celsius (392 Grad Fahrenheit) vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen und die erste Hälfte mit einem dünnen, gleichmäßigen Nudelholz zu einem Kranz ausrollen.
Ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Die zweite Teighälfte ebenso zubereiten. Vollständig auskühlen lassen. Die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und die obere Hälfte darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
