Zubereitung Schritt für Schritt:
Schritt 1: Den Boden für den Weihnachtsbaumstamm vorbereiten
. Den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
Eiweiß und Eigelb in zwei Schüsseln trennen.
Frischkäse, Senf und Sahne in die Schüssel mit dem Eigelb geben. Mit einem Schneebesen glatt und gleichmäßig verrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann mit einem Spatel vorsichtig unter die vorherige Mischung heben und dabei die Masse anheben, damit keine Luft hineinbleibt.
Schritt 2: Meeresfrüchte einarbeiten.
Krabbenfleisch und Räucherlachsstücke unterheben und vorsichtig unterrühren, damit keine Luft hineinbleibt.
Eine Weihnachtsbaumstammform oder eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingießen und die Oberfläche mit einem Spatel gut glatt streichen.
