Petersilie wird in der Küche vielseitig verwendet. Doch wie lagert man sie richtig, damit sie länger frisch bleibt? Wir verraten es Ihnen.
Köche kennen einen Trick, mit dem sie Petersilie über 30 Tage haltbar machen können. Sehen wir uns an, was es ist.
Petersilie: Verwendung in der Küche
. Petersilie ist ein aromatisches Kraut, das in der Küche weit verbreitet ist. Sie hat einen unverwechselbaren Geschmack und zahlreiche wohltuende Eigenschaften. Sie verleiht Gerichten Frische und Aroma und ist in vielen verschiedenen Küchenkulturen zu finden.
Petersilie wird hauptsächlich zum Würzen und Verfeinern verschiedener Gerichte wie Suppen, Soßen, Salaten, Fleischdressings und vielem mehr verwendet. Sie verleiht Gerichten einen frischen, kräuterigen Geschmack, der den Gesamtgeschmack verbessern kann.
Darüber hinaus werden die Blätter oft als Garnitur verwendet, um Gerichten Farbe und Eleganz zu verleihen. Petersilie ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen und eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Folsäure. Sie ist außerdem reich an Antioxidantien und wirkt harntreibend.
Ganz zu schweigen davon, dass Pflanzenstoffe entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben können. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Petersilie die Verdauung verbessern, die Herzgesundheit unterstützen und beim Abnehmen helfen kann.
Deshalb sollte ein guter Vorrat an Petersilie in unserer Küche nie fehlen. Doch wie sorgt man dafür, dass sie immer frisch ist und richtig gelagert wird? Wir lüften ein Kochgeheimnis.
