Omelett-Soufflé von Maman Poulard, bekannt für seine leichte und luftige Textur. Dieses einfache und doch raffinierte Omelett ist eine wahre Hommage an den authentischen Geschmack und die Zartheit von Rührei. Einfach zuzubereiten, ideal für einen raffinierten Brunch, ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Mit wenigen Zutaten und einer subtilen Note können Sie diese Mont-Saint-Michel-Spezialität zu Hause nachkochen und einen Moment puren Wohlbefindens genießen!
Ein leichtes und luftiges Omelett, inspiriert vom berühmten Rezept der Mère Poulard.
Zutaten:
4 Eier
30 g Butter
50 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Esslöffel Schlagsahne (optional)
Zubereitung des Omelett-Soufflés von Mère Poulard:
Eiweiß vorbereiten:
Zuerst Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif und schaumig schlagen.
Zubereitung der Eigelbe:
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