Omas Knoblauch-Kartoffelsalat ist ein zeitloses Rezept, das die köstlichen Aromen von zarten Kartoffeln, aromatischem Knoblauch und cremiger Sauerrahm vereint. Von Generation zu Generation weitergegeben, weckt dieser Salat Erinnerungen an gemütliche Familientreffen und köstliche, liebevoll zubereitete Mahlzeiten. Mit einfachen, aber gesunden Zutaten fängt dieses Gericht die Essenz hausgemachter Köstlichkeiten ein und wird Ihr kulinarisches Repertoire mit Sicherheit bereichern. Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten:
2-3 Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
Pflanzenfett (z. B. Öl oder Butter) zum Braten
Lorbeerblätter (2-3)
4 Eier
1 Tomate
Fein gehackter Schnittlauch
Fein gehackter Dill
200 g Sauerrahm
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten:
Kartoffeln schälen und würfeln.
Knoblauchzehen zerdrücken oder fein hacken.
Eier hart kochen, schälen und würfeln.
Tomaten würfeln, Schnittlauch und Dill fein hacken. Kartoffeln zubereiten:
Pflanzenöl in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Gehackte Kartoffeln
und Lorbeerblatt in die Pfanne geben und umrühren, bis die Kartoffeln mit der Knoblauch-Öl-Mischung überzogen sind.
Pfanne mit Deckel abdecken und die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich und goldbraun sind. Die Backzeit beträgt je nach Größe der Kartoffelwürfel etwa 15 bis 20 Minuten.
Salat zubereiten:
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