🧾 Zutaten
📌 6 Portionen in kleinen Gläsern oder einer großen Schüssel
🥛 800 ml Milch (3 1/4 Tassen)
🥚 8 Eigelb
🍋 Zitronenschale
🌽 60 g Speisestärke (½ Tasse)
🍬 180 g Zucker (1 Tasse)
🍪 300 g zerbröselte Kekse (3 Tassen)
❄️ Puderzucker zum Bestreuen
🌰 Pinienkerne zum Dekorieren
Zubereitungszeit: 15 Min. ⏱️
Backzeit: 10 Min. 🔥
Schwierigkeitsgrad: Leicht 👩🍳
Wenn der Teig zu weich ist, können Sie ihn in kleine Stücke schneiden. SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Milch erwärmen
Die Milch mit der Zitronenschale in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt, aber nicht kocht.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne zubereiten.
In einer Schüssel verrühren:
Material
Eigelb,
Maisstärke
Zucker.
Schlagen Sie die Masse, bis sie glatt und klar ist.
3️⃣ Mischen und vermengen.
Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren zur Mischung aus Ei, Zucker und Speisestärke geben, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Anschließend alles zurück in den Topf gießen.
Bei schwacher bis mittlerer Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt und leicht zu köcheln beginnt.
4️⃣ Zum Abkühlen beiseitestellen.
Vom Herd nehmen und die Creme einige Minuten abkühlen lassen.
Der Teig sollte glatt und glänzend bleiben.
5️⃣ Die Kekse zusammensetzen
Die erste Schicht zerbröselte Kekse in Gläser oder Schüsseln geben. Eine Schicht Sahne darübergeben. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser oder Schüsseln voll sind.
6️⃣ Fertigstellung
Mit Puderzucker bestreuen und zum Schluss Pinienkerne hinzufügen ✨
Mit Puderzucker bestreuen, dann Pinienkerne (>) hinzufügen und TEILEN – auf Facebook hinzufügen.
