Trockene Zutaten hinzufügen: Mohn, Backpulver und Mehl zur flüssigen Mischung geben. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (z. B. eine Form mit 20 cm Durchmesser) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen: Nach dem Backen den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Mohnkuchen ohne Boden schmeckt am besten mit Schlagsahne, Schokoladenglasur oder frischen Früchten. Alternativ kann er mit Puderzucker bestreut oder mit Nüssen oder Mandeln dekoriert werden.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2–3 Tage haltbar. Alternativ kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er länger frisch bleibt.
Variationen:
Schokoladen-Mohn-Kuchen: Für einen intensiveren Geschmack können Sie dem Teig Schokolade oder Kakaopulver hinzufügen.
Frucht-Mohn-Kuchen: Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie dem Teig Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder gewürfelte Äpfel hinzufügen.
Walnusskuchen: Für zusätzlichen Knusprigkeit bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien.
