In einer Schüssel die Hefe mit der warmen Milch und dem Zucker verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu wirken beginnt.
Mehl, Salz, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen, damit der Teig seine Größe verdoppeln kann.
Zubereitung der Füllung:
Bereiten Sie die Füllung mit Hackfleisch, Kartoffeln, Sauerkraut oder anderen Zutaten Ihrer Wahl zu. Braten Sie sie in einer Pfanne an und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
Formen und Braten:
Den Hefeteig in 10–12 Stücke teilen.
Jedes Stück ausrollen, mit der Füllung belegen und die Ränder zusammendrücken. In heißem Öl goldbraun frittieren oder im Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen.
Servier- und Aufbewahrungshinweise:
Heiß mit Sauerrahm, Knoblauchsauce oder Ketchup servieren.
Gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren im Backofen oder auf einem Blech erwärmen.
Variationen:
Vegetarisch: Verwenden Sie anstelle von Fleisch eine Mischung aus Gemüse, Käse oder Pilzen.
Süß: Anstelle einer herzhaften Füllung können Sie auch Marmelade, Vanilleschoten oder Zimt-Apfel-Füllung verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Instanthefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, verwenden Sie 7 g Instanthefe und mischen Sie sie direkt in das Mehl.
2. Kann ich die fertigen Leckereien einfrieren?
Natürlich! Sobald der Teig abgekühlt ist, kannst du ihn in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
3. Kann ich den Kuchen am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie ihn morgens einfach aus dem Ofen, damit er Zimmertemperatur annehmen und die Kekse formen kann.
Guten Appetit!
