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Schokolade: Für eine schokoladige Variante des Wolkenkuchens 50 g Kakao oder geschmolzene Schokolade zum Eierteig geben. Fruchtig: Für einen fruchtigen Geschmack und eine fruchtige Farbe können Sie geschnittenes Obst wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren unter den Teig mischen. Ungesüßt: Für eine kalorienarme Variante können Sie den Zucker durch ein natürliches Süßungsmittel (z. B. Stevia oder Erythrit) ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Mascarpone eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können Frischkäse oder normalen Frischkäse verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass dieser gut abtropfen kann, damit der Teig nicht zu wässrig wird.
2. Was passiert, wenn der Teig nach dem Backen zusammenfällt?
Dies ist ein natürlicher Vorgang, insbesondere bei glutenfreiem Teig. Sollte er zusammenfallen, bleibt er innen schön saftig.
3. Kann man diesen Kuchen einfrieren?
Der Kuchen schmeckt frisch am besten, man kann ihn aber auch kurz einfrieren. Denkt daran, ihn gut einzupacken, damit er keine Gefriergerüche annimmt.
