Den Teig in 8–11 gleich große Stücke teilen (je nach Größe der Laibe). Jedes Stück in der Handfläche flach drücken und 1–2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Den Teig zu einer Rolle zusammendrücken und mit der Naht nach unten auflegen.
Jede Rolle mit der Hand leicht flach drücken.
4. Braten:
Eine trockene Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen darin von jeder Seite einige Minuten goldbraun braten. Vorsichtig wenden, damit sie nicht auseinanderfallen.
Servieren und Aufbewahren:
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Servieren und Aufbewahren:
Marokkanisches Brot schmeckt warm am besten, schmeckt aber auch kalt köstlich.
Im Kühlschrank ist es 2–3 Tage haltbar. Einfach in einer trockenen Pfanne oder im Backofen aufwärmen, um die knusprige Kruste wiederherzustellen.
Variationen:
Vegan: Fleischfüllung durch sautiertes Gemüse wie Auberginen, Champignons und Kichererbsen ersetzen.
Käsefüllung: Geriebenen Käse oder Mozzarella zum Fleisch geben.
Scharf: Eine Prise scharfes Paprikapulver oder Harissa zur Füllung geben.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
1. Kann ich marokkanisches Brot einfrieren? Ja, es lässt sich einfrieren. Einfach abkühlen lassen, in einen luftdichten Behälter geben und bis zu zwei Monate einfrieren. Im Backofen oder in einer Pfanne auftauen.
2. Kann ich Trockenhefe statt Frischhefe verwenden? Ja, Sie können Trockenhefe verwenden. Verwenden Sie anstelle von 50 g Frischhefe etwa 7 g Trockenhefe.
3. Was kann ich als Ersatz für Rindfleisch verwenden? Sie können Pute, Huhn oder eine beliebige Gemüsefüllung verwenden.
Zusammenfassung:
Marokkanisches Pfannenbrot ist ein vielseitiges Gericht, das auf viele Arten serviert werden kann. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie den Geschmack exotischer Küche bei sich zu Hause!
