Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Bereiten Sie eine Backform (z. B. eine 20–24 cm Springform) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Zutaten vermischen:
Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel: Zucker, Sauerrahm, Butter, Eier, Mehl, Backpulver, Vanille und eine Prise Salz. Sie können einen Mixer verwenden, aber ein Löffel funktioniert auch – verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen:
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
Backen Sie ihn etwa 30–35 Minuten lang (oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber ist), bis er goldbraun und in der Mitte elastisch ist. Machen Sie die Spießprobe – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Servieren:
Stellen Sie den Kuchen nach dem Backen zum vollständigen Abkühlen beiseite und nehmen Sie ihn dann aus der Form.
Sie können ihn mit Puderzucker bestäubt, mit Schlagsahne garniert oder mit Früchten servieren, aber er schmeckt auch pur köstlich!
