Zubereitung:
Für die Füllung:
Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver nach und nach unterheben und vorsichtig verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Backen:
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Fertigstellen:
Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker und Kokosflocken bestäuben.
In kleine Quadrate schneiden und servieren!
Wer würde diesen köstlichen Kuchen nicht lieben?!
