Ich mache Parmigiana, wenn ich etwas Leichtes, Cremiges und Soßenfreies möchte: Es wird mit Zucchini und Käse geschichtet und geht immer schnell.

Träufeln Sie einen weiteren Spritzer Öl über die Oberfläche.

Im statischen Ofen bei 200 °C 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Scamorza gut geschmolzen ist.

Diener

Lassen Sie es vor dem Schneiden 5–10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen.

Schmeckt heiß, warm oder kalt!

Beraten

Wer es schmackhafter machen möchte, kann zwischen den Schichten frische Basilikumblätter oder einige gehackte Kirschtomaten hinzufügen.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch gegrilltes Gemüse oder Tomatenscheiben ersetzen.

Wenn Sie Mozzarella verwenden, lassen Sie ihn gut abtropfen, damit er beim Kochen nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.