Die abgekühlten Donuts mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss überziehen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Donuts schmecken am besten am Tag ihrer Herstellung – dann sind sie am frischesten und fluffigsten.
In einem fest verschlossenen Behälter sind sie bis zu 2 Tage haltbar.
Lust auf eine Erfrischung? Einfach ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Sie passen perfekt zu Milchkaffee, Kakao oder klassischem Tee.
Varianten:
Mit Alkohol: Geben Sie 1 Esslöffel Alkohol zum Teig – das verhindert eine übermäßige Fettaufnahme.
Mit Zitronenglasur: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und nach dem Abkühlen über die Donuts träufeln.
Mit Raffaello-Füllung: Mit Kokoscreme füllen und mit Kokosflocken bestreuen.
Fitte Variante: Die Donuts im Backofen backen (ca. 180°C für 15–20 Minuten), anstatt sie zu frittieren.
FAQ:
Kann ich Trockenhefe anstelle von Frischhefe verwenden?
Ja, verwenden Sie 14 g Trockenhefe. Geben Sie sie direkt zum Mehl; ein Aufgehen ist nicht nötig.
Warum werden meine Donuts nicht fluffig?
Der Teig ist möglicherweise nicht ausreichend aufgegangen oder die Frittiertemperatur war zu niedrig. Stellen Sie sicher, dass die Hefe funktioniert und das Öl die richtige Temperatur hat.
Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vorabend zubereiten, kühl stellen und ihn dann morgens herausnehmen und die Donuts formen.
Welche Füllung eignet sich am besten?
Klassische Hagebuttenmarmelade, Pflaumenmus, Vanillecreme, Nusscreme oder Vanillecreme – ganz nach Ihren Vorlieben.
