Hier ist ein wunderbar einfaches Rezept für ein klassisches Landbrot, das außen schön knusprig und innen herrlich weich wird 🍞:

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hefe aktivieren: Zucker, Hefe und 40 ml Wasser verrühren. 30 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
2. Teig kneten: Restliches Wasser, Mehle, Hefemischung, Salz und Gewürze in eine große Schüssel geben. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
3. Erste Gehzeit: Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Formen & zweite Gehzeit: Teig durchkneten, zu einem Laib formen, auf ein Backblech legen und weitere 40 Minuten gehen lassen.
5. Backen: Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Schüssel mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Brot kreuzweise einschneiden und ca. 40 Minuten backen.

Das Ergebnis: ein duftendes, rustikales Brot, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet – ob mit Butter, Käse oder Marmelade 🧈🧀🍓.