Stellen Sie die Gläser in einen hohen Topf, der mit einem Tuch ausgelegt ist (um ein Zerbrechen zu verhindern).

Die Gläser bis zu ¾ der Höhe mit Wasser auffüllen, aufkochen und 8–10 Minuten pasteurisieren.

Lassen Sie die Gläser nach dem Ausschalten im Topf, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Überprüfen Sie nach dem Abkühlen, ob die Kappen konkav sind (ein Zeichen für eine gute Abdichtung).

Kühl und dunkel lagern.

Der Salat ist nach mindestens 5 Tagen verzehrfertig und bleibt mehrere Monate frisch.

Genieße den Geschmack mit mir!