Zubereitung:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten. Karotte, Kohl und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitung der Rollen: Legen Sie eine Nudelplatte auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie einen Teil der Gemüsemischung auf einem Ende der Platte. Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie die Platte fest auf. Versiegeln Sie den Rand mit etwas Wasser.
Brötchen braten: Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Brötchen portionsweise goldbraun und knusprig braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
Servieren: Die Brötchen herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
