Zutaten für die Schichten: Die gewürzten Auberginenscheiben in eine Auflaufform schichten, dann die Kartoffelscheiben darauflegen. Käseschicht auflegen: Die Käsemischung gleichmäßig auf den Gemüseschichten verteilen.
Mit Tomatenmark und Mozzarella belegen.
Tomatenmark hinzufügen: Tomatenmark gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
Mozzarella hinzufügen: Tomatenmark über den geriebenen Mozzarella streuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit getrocknetem Oregano bestreuen.
Braten
Abdecken und backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 40 Minuten backen.
Backende: Die Folie für die letzten 10 Minuten entfernen, damit die Oberfläche braun und knusprig wird.
Dekorieren und servieren
Garnitur: Sobald das Gericht gar ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviertipps
Warm mit einem Salat oder knusprigem Brot servieren.
Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es mit einem Glas Ihres Lieblingsweins.
Kochtipps
Achten Sie darauf, dass die Auberginen und Kartoffeln gleichmäßig zerkleinert sind, damit sie gleichmäßig garen.
Würzen Sie nach Belieben. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger Gewürze hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Aubergine: Sie ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.
Kartoffeln: Sie enthalten Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
Käse: Liefert Kalzium und Protein.
Nährwertangaben
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Glutenfreie Option: Stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Käsesorten und Gewürze glutenfrei sind.
Aufbewahrungstipps
Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Aufwärmen: Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Köstlich: Schichten aus gewürztem Gemüse und Käse verleihen diesem Gericht einen unglaublichen Geschmack.
Nahrhaft: Voller wichtiger Gemüsesorten und Nährstoffe.
Vielseitig: Ideal für jede Mahlzeit und einfach zuzubereiten.
Abschluss
Diese Gemüsebrühe aus Auberginen, Kartoffeln und Käse ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das jeder lieben wird. Einfach zuzubereiten und lecker, passt sie perfekt zu jedem Anlass. Leckeres Essen!
