Erdbeeren waschen, entstielen & in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und 1 EL Zucker mischen.
Sahne steif schlagen.
In einer Schüssel Quark, Vanillezucker & restlichen Zucker glatt rühren.
Die geschlagene Sahne unterheben, dann die Erdbeeren dazugeben und locker vermengen.
Optional: In Gläser schichten mit zerbröselten Baisers oder Keksen.
Serviertipps:
Direkt nach der Zubereitung genießen oder kurz kaltstellen 
Mit Minzblättchen & ganzen Erdbeeren garnieren 
Auch als Torte geeignet – einfach auf einen Keksboden geben!
Tipp: Tiefgekühlte Erdbeeren eignen sich ebenfalls – einfach vorher auftauen lassen!
