5. Backen:
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Um eine knusprige Kruste zu erhalten, stellen Sie einen kleinen Topf mit Wasser in den Ofen, damit beim Backen Dampf entsteht.
6. Abkühlen lassen und servieren:
Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Serviertipps:
Mit Olivenöl und Balsamico-Essig zum Dippen servieren.
Für Sandwiches oder Paninis verwenden.
Mit Suppen oder Salaten zu einer kompletten Mahlzeit servieren.
Zubereitungstipps:
Das Wasser sollte lauwarm, aber nicht heiß sein, damit die Hefe richtig aktiviert wird. Den Teig vorsichtig behandeln, damit er seine luftige Konsistenz behält.
Nährwertangaben
Olivenöl: Liefert gesunde Fette.
Brotmehl: Höherer Proteingehalt für eine bessere Glutenentwicklung.
Nährwertangaben
Für Vegetarier geeignet: Ja
Vegan: Ja
Aufbewahrungshinweise
Zimmertemperatur: Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Einfrieren: Für eine längere Aufbewahrung das Brot fest in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach und erschwinglich: Minimale Zutaten und eine einfache Zubereitung machen dieses Rezept für jeden zugänglich.
Luftig-knusprige Textur: Das perfekte Ciabatta mit luftigem Inneren und knuspriger Kruste.
Vielseitig: Ideal für Sandwiches, Dips oder als Beilage. Fazit
Genießen Sie dieses einfach zuzubereitende und preiswerte Ciabatta-Brot als köstliche und vielseitige Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ist einfach köstlich. Ob zum Essen oder pur genossen – dieses Ciabatta-Brot wird Sie begeistern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!💖
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Weizenmehl statt Brotmehl verwenden?
Ja, Sie können Weizenmehl verwenden, aber wegen des höheren Proteingehalts wird Brotmehl für eine bessere Konsistenz empfohlen.
Was ist, wenn mein Teig zu klebrig ist?
Es ist normal, dass Ciabatta-Teig klebrig ist. Wenn er zu feucht zum Anfassen ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Vermeiden Sie es jedoch, zu viel Mehl zu verwenden, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
Kann ich den Teig über Nacht gehen lassen?
Ja, Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn formen und backen.
