Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor.
Wenn Sie in einer Gusseisenpfanne backen, stellen Sie diese vor dem Backen 10 Minuten lang in den vorgeheizten Backofen.
30–40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Tipp: Für eine noch knusprigere Kruste nehmen Sie den Deckel für die letzten 10 Minuten des Backvorgangs ab (beim Backen in der Pfanne).
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4. Abkühlen und Servieren
Nach dem Backen das Brot auf ein Kuchengitter legen, damit der Dampf entweichen kann.
Am besten schneiden Sie das Brot nach 30 Minuten in Scheiben, wenn es etwas abgekühlt ist.
Das Ergebnis? Köstliches, knuspriges und weiches selbstgebackenes Brot!
Serviervorschlag:
Mit Butter und Honig – ein klassisches Frühstück.
Als Grundlage für Sandwiches mit Avocado, Hummus oder Aufstrichen.
In Suppen und Eintöpfen – es nimmt Soßen perfekt auf!
Tipp: Für einen einzigartigen Geschmack können Sie Oliven, Kräuter oder Knoblauch hinzufügen!
Tipps und Variationen:
Glutenfreie Variante? Verwenden Sie Buchweizen- oder Mandelmehl mit Kartoffelstärke.
Vollkornbrot? Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl.
Für noch mehr Knusprigkeit: Stellen Sie während des Backens eine Schüssel mit Wasser in den Ofen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich verschiedene Mehlsorten verwenden?
Ja! Sie können Weizenmehl mit Roggen- oder Dinkelmehl mischen.
2. Wie lange kann ich Brot aufbewahren?
In einem luftdichten Beutel oder Brotkasten bis zu 4–5 Tage.
3. Kann ich dieses Brot einfrieren?
Ja! In Scheiben schneiden, einfrieren und bei Bedarf mitnehmen.
Zusammenfassung – Warum lohnt es sich, es zu versuchen?
Super einfach – kein Ärger!
Außen super knusprig und innen weich.
Enthält keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zusatzstoffe.
Perfekt für Frühstück, Mittag- und Abendessen.
