Die Magie von Spinatkartoffeln! Ich mache es fast jeden Tag, weil es SO lecker ist! Meine Kinder verschlingen das Gemüse, wann immer ich es ihnen serviere!

• Zubereitung der Krokettenmischung:
  • Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Spinatfüllung, Ei, Semmelbrösel und geriebenen Käse hinzufügen.
  • Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
• Kroketten formen und panieren:
  • Aus der Masse kleine Kugeln formen.
  • Die Bällchen zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
• Backen:
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten braten.
  • Backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
• Portion:
  • Die Kroketten warm servieren.
  • Kann auch mit Dip, Salat oder anderen Beilagen serviert werden.

Tipps und Variationen:

• Sie können der Füllung auch anderes Gemüse hinzufügen, beispielsweise Pilze, Paprika oder Zucchini.
• Anstelle von Käse können Sie auch andere Geschmacksstoffe wie Kräuter oder Gewürze verwenden.
• Kroketten können auch im Ofen gebacken werden, wobei weniger Öl benötigt wird.
• Die restlichen Kroketten können im Kühlschrank aufbewahrt werden – sie schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich.