Alle Zutaten vermischen und den Teig zubereiten.
Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
Den Teig in vier Teile teilen und ausrollen. In die Mitte jedes Teils Sauerrahm und optional Füllung geben. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen. Den Strudel mit Zucker bestreut servieren.
