Lösen Sie die geschmacksneutrale Gelatine in 60 ml Wasser auf und lassen Sie sie einen Moment einweichen.
Geben Sie die folgenden Zutaten in einen Mixer: Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch und Gelatine und beginnen Sie zu mixen.
Geben Sie bei laufendem Mixer nach und nach den Zitronensaft hinzu und beobachten Sie, wie die Mischung durch die Säure eindickt und eine glatte, klumpenfreie Creme entsteht. Sie brauchen möglicherweise nicht den ganzen Zitronensaft; wenn Sie sehen, dass die Mischung eindickt, haben Sie genug Saft.
Legen Sie in eine Backform oder ein anderes Gefäß, das Sie für diesen Kuchen verwenden möchten, eine Schicht Kekse auf den Boden, gießen Sie ein wenig von der Mixermischung darauf und fahren Sie fort, abwechselnd Kekse und Mischung zu schichten, bis Sie fertig gemixt sind.
Stellen Sie den Kuchen eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Nach diesen Schritten ist unser Zitronenkuchen fertig zum Genießen und Teilen mit Ihren Lieben!
