Mehl und Milch in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung samtig glatt ist – ohne Klumpen. Dadurch entsteht eine herrlich cremige Konsistenz.
2. Füllung hinzufügen.
Eier hinzufügen und verrühren. Anschließend den Käsefondue-Teig unterrühren, bis eine dicke, käsige Masse entsteht.
Tipp: Wenn Sie keinen Fondue-Teig haben, schmelzen Sie Gruyère oder Emmentaler, bis er eindickt und einer Sauce ähnelt – ein perfekter Ersatz.
3. Teig zubereiten
Eine Springform leicht einfetten. Den Blätterteig darin auslegen und am Boden und Rand fest andrücken. Überstehenden Teig abschneiden und den Boden mit einer Gabel leicht einstechen, damit der Kuchen nicht ungleichmäßig aufgeht.
4. Teig zubereiten
Die Käsefüllung in die Kuchenform geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
🔥Goldbraun backen
5. In den Ofen geben.
Ofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen. Etwa 45 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Füllung fest, aber noch cremig ist.
Tipp: Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, decken Sie sie für die letzten 10 Minuten locker mit Folie ab.
6. Ruhen lassen und servieren.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen. Für eine eindrucksvolle Präsentation entfernen Sie vorsichtig den Rand der Form und des Tellers.
Serviertipp: Servieren Sie einzelne Portionen in kleinen Kuchenformen für einen eleganten Look bei Partys oder Zusammenkünften.
Dieser Kuchen vereint Geborgenheit und Eleganz in buttrigen Schichten. Möchten Sie, dass ich dazu ein leckeres Dessert mache – vielleicht etwas mit einem Hauch von Feige oder Walnüssen, um die Käsefüllung zu verfeinern?🧁🧂
