Zutaten vorbereiten: Zuerst die Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Hähnchenbrust je nach Wunsch in Würfel oder Streifen schneiden.
Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das gewürfelte Hähnchenfleisch hineingeben. 5–7 Minuten braten, bis es braun und zart ist. Mit Salz, Pfeffer und Hühnergewürz würzen.
Gemüse hinzufügen: Gehackte Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln zum Hähnchen geben. Weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird.
Brühe hinzufügen: Die Brühe in den Topf gießen, abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind und die Mischung gut vermischt ist.
Knoblauch hinzufügen: Zum Schluss den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Knoblauch sein Aroma freisetzt. Auf die richtige Würze achten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Dieses Gericht schmeckt pur oder mit einem Salat aus Ihrem Lieblingsgemüse. Sie können es auch mit frischem Brot servieren, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Aufbewahrung: Reste lassen sich am besten 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch eingefroren und in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufgewärmt werden.
Variationen:
Mit Reis: Statt Kartoffeln kann man das Gericht auch mit gekochtem Reis servieren, um es leichter zu machen. Für eine exotische Note empfiehlt sich auch die Zugabe von etwas Currypulver.
Vegetarische Variante: Wer es lieber vegetarisch mag, kann statt Hähnchen auch Tofu oder Kichererbsen verwenden, die hervorragend zu den restlichen Zutaten passen.
Zusätzliches Gemüse: Um den Geschmack zu verbessern und mehr Nährstoffe hinzuzufügen, können Sie Brokkoli, Karotten, Zucchini oder anderes saisonales Gemüse hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
