Zubereitung des Hähnchens:
Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Hähnchengewürz und Paprika würzen. Gut vermischen, bis die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Den Teig zubereiten:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach das Wasser hinzufügen. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht, ähnlich wie Pfannkuchenteig.
Hähnchen braten:
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf ca. 175 °C erhitzen. Die Hähnchenteile in den Teig tauchen und sofort in das heiße Öl geben. Von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Stücke herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zubereitung der würzigen Sauce:
Saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Gehackte Gurke und Oliven unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp:
